本食谱来自兔子爱暖食老师分享的清凉降火甜品：地瓜粉羹的做法，所属分类：下午茶、排毒养颜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做清凉降火甜品：地瓜粉羹好吃？学做清凉降火甜品：地瓜粉羹需要哪些食材？教你轻松做出好 吃好看的清凉降火甜品：地瓜粉羹 。
小时候，只要一上火奶奶就会给我做这碗羹，那时候觉得好难啊，现在自己做起来，实在是太简单了！随时都可以做，都可以吃，曾经在办公室做过，引得一大波小伙伴哄抢！其实和什么藕粉、葛根粉的原理是一样的，而用地瓜粉来做，取材更加方便，谁家还没有地瓜粉呢？清凉降火，解渴排毒，还可以随意加料，充满无限创意的可能 。
做清凉降火甜品：地瓜粉羹所需食材：主料：地瓜粉两大勺
辅料：白砂糖适量，枸杞少量，花生米少量，清水适量
清凉降火甜品：地瓜粉羹的做法步骤：1. 地瓜粉一定要纯的地瓜粉，不然做出来的味道就不正了，取两大勺地瓜粉 。
2. 农家地瓜粉都是颗粒状的，直接和白砂糖、枸杞混合在一起 。
3. 加一点清水，充分调匀 。
4. 烧一壶沸水，直接冲入调匀的糊中，一边调一边不停搅拌，直到出现透明果冻状，如果喜欢浓一点可以就此停止加水，如果喜欢水一点，就继续加水，还是要不停搅拌 。
5. 将花生米撒入即可开始享用，也可以放入冰箱冷藏一会，还可以加其实果仁，葡萄干、核桃仁都可以，配料主要就是调味！整个过程5分钟都不到，简单又美味，家里、办公室里都可以操作，取材也非常方便 。
温馨提示：1、调糊的清水一定要是凉水，调和一定要充分，无颗粒 。2、冲泡的水一定要刚刚开的沸水，不然粉羹可能夹生 。3、为了达到清凉降火的作用，还有好的口感，建议最好要用纯正的地瓜粉，兔子的店铺就有卖，有兴趣可以来看看https://shop109985253.taobao.com/
【清凉降火甜品：地瓜粉羹的做法（闽菜）】
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