怎么做蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭好吃？学做蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭需要哪些食材？为您提供蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭 。
做蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭所需食材：银鳕鱼十両，白米1 1/4杯，蒜头2粒，虾乾20条
【蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭的做法（粤菜）】调味料：黑胡椒适量，白胡椒适量，姜粉适量，岩盐少许，葡萄籽油少许
蒜香虾乾银鳕鱼煲仔饭的做法图解：1、先将虾乾用温水浸过面大约半至一小时（视乎虾乾粗幼而定）
2、银鳕鱼洗好抹乾，以调味料将鱼腌半小时
3、 蒜头去衣后压成蓉备用
4、米洗好隔乾水，在铸铁锅底涂上少许油后放入白米，加入浸过虾乾的水和清水共 1 1/4杯，以中火煮十分钟后放入鱼块、虾乾及蒜蓉后关上煲盖，大火加热一分钟后转小火煲十分钟后关火，焗两钟后开盖即成
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