怎么做鱼汤豆腐金针锅好吃？需要哪些食材？提供鱼汤豆腐金针锅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼汤豆腐金针锅 。
分类：热菜，家常菜，产妇，冬季食谱，午餐，工作餐
口味：咸鲜，工艺：炖，耗时：三刻钟，难度：普通
老爸钓的野生小鲫鱼，送来了很多条 。
鱼太小，不适合红烧，于是烧了鱼汤，很鲜美又滋养 。
做鱼汤豆腐金针锅所需食材：主料：野生小鲫鱼7条，豆腐一块，金针菇一盒，竹笋50克，白萝卜50克
辅料：葱姜适量，香菜适量，蒜苗适量
配料：料酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
鱼汤豆腐金针锅的家常做法，最正宗的鱼汤豆腐金针锅怎么做好吃
一、准备所有食材 。
二、锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用 。
三、再把笋片焯烫备用 。
四、再把豆腐焯烫备用 。
五、萝卜去皮切片 。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）
六、切好的萝卜片 。
七、金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用 。
八、萝卜也用开水焯烫一下备用 。
九、鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄 。
十、砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟 。
十一、鱼汤变成奶白色出香味 。
十二、把鱼和作料捞出，只留汤汁 。
十三、再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明 。
十四、这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味 。
十五、最后在加入香油 。
十六、加入蒜苗关火 。
【鱼汤豆腐金针锅的做法（竹笋）】
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