安东炖鸡是韩国南部安东地区以甜辣着名的家庭料理，不吃辣的人也可不加辣椒，冬粉沾上甜甜鹹鹹的酱汁滑顺好吃，请务必试试看 。
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份量：4人份
烹调时间：30分钟
做安东炖鸡所需食材：鸡腿切块1斤，韩国或宽冬粉1把(50克)，青葱3根，洋葱半颗，红萝蔔1根，马铃薯1颗，姜末0.5小匙，蒜末3瓣，辣椒(红、绿、乾皆可)适量，黑麻油1.5大匙，白芝麻适量(可省)，水500ml
安东炖鸡的做法图解：
一、鸡腿块入滚水川烫后洗净备用 。宽粉条或韩国冬粉泡水后，切成适口长段 。
二、青葱切段、洋葱、红萝蔔、马铃薯切小块 。辣椒切片 。(不吃辣者可省，或切完泡水最后再加 。)
【安东炖鸡的做法（韩国料理）】三、1) 热锅，以麻油炒香蒜末、姜末、葱白段、辣椒段 。2) 加入鸡腿炒一下 。3) 加入调味料(米酒、蚝油、酱油、蜂蜜)及水 。4) 加入马铃薯、洋葱、红萝蔔，水滚后小火加盖炖25分钟 。5) 加入青葱段、冬粉煮5分钟 。6) 洒上白芝麻即可上桌 。
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