前一阵子超沉迷于看韩国综艺节目"三时三餐"(或译一日三餐) 。
后遗症就是超想吃与想煮韩国菜 。
看得当下列了好几道必煮菜餚，但真正开始动手做的却没几道XD
而这道韩式辣炒猪肉鲜蔬其实也是个变化版...
我其实想做的是韩国烤肉的，準备把三层肉用酱料腌好后进烤箱烤 。
但肉腌好準备开始烤后又怕满屋子烤肉/油烟味，所以最后一刻决定改用炒的 。
加上冰箱还有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~
做韩式辣炒猪肉鲜蔬所需食材：猪五花肉一条，高丽菜1/4颗，洋葱半颗，葱2支
腌肉料韩式辣酱1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，味霖1大匙，韩国麻油(或台式香油)1小匙，蒜头2瓣，韩式辣炒猪肉鲜蔬的做法图解：
【韩式辣炒猪肉鲜蔬的做法（韩国料理）】一、猪肉与所有腌肉料，放进袋子里，蒜头去皮后磨成泥一起加入 。用手将所有腌肉料与猪肉揉匀后，包紧塑胶袋，放入冰箱腌渍一夜或是数小时 。
二、猪肉腌渍好后切成一口大小，所有蔬菜也都切成一口大小备用
三、取一锅，加入一大匙油加热后，先放猪肉炒至表面变色 (因为我用的是铁锅，所以需要加比较多的油，如果用的是不沾锅，油量约一半就够了)
四、猪肉表面都变色后，放入葱段与洋葱块炒至香味出来后，加约2大匙水，盖上锅盖稍微闷煮一下
五、烧约5分钟后，放入高丽菜炒至菜变软，或是喜欢吃的口感后再加上葱绿拌一下 。最后加点盐调味，即可呈盘上桌食用~
六、虽然是使用韩国辣酱，但其实并不会太辣 。
七、Q弹的肉加上脆甜的蔬菜，非常下饭(与下酒XD)，更是非常合适的便当菜喔~
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