腊肠丝瓜胡萝卜的功效与作用：丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
腊肠丝瓜胡萝卜的制作材料：丝瓜1根胡萝卜2根腊肠2根葱姜蒜末酱油糖盐
腊肠丝瓜胡萝卜的家常做法：【腊肠丝瓜胡萝卜的做法（丝瓜）】
1.丝瓜去皮切条，胡萝卜切条，腊肠切条 。
2.起油锅，葱姜蒜末爆香 。
3.放入腊肠煸炒 。
4.炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收） 。
5.放入适量的白糖、酱油，炒熟 。
6.放入丝瓜 。快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅 。
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