怎么做西红柿焖牛腩好吃？需要哪些食材？提供西红柿焖牛腩的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的西红柿焖牛腩 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：电压力锅、炒锅
口味：咸甜 ， 工艺：焖 ， 耗时：三刻钟 ， 难度：普通
汤汁浓郁 ， 牛腩软糯
做西红柿焖牛腩所需食材：主料：牛腩1000g
【西红柿焖牛腩的做法（西红柿）】辅料：西红柿4个 ， 洋葱1个 ， 姜两片 ， 蒜1头 ， 冰糖几粒 ， 红烧酱油1大匙 ， 香叶两片 ， 草果1个 ， 八角两个 ， 花椒几粒 ， 料酒少许 ， 番茄酱少许
西红柿焖牛腩的家常做法 ， 最正宗的西红柿焖牛腩怎么做好吃
一、食材准备好 ， 牛腩洗净切小块 ， 洋葱和西红柿切小块 ， 姜蒜切好香料准备好 。
二、冷水放入牛腩准备焯水 。
三、焯水时放入适量料酒 ， 直到把牛腩血沫煮出即可关火 。
四、焯水后的牛腩冲洗干净 ， 沥干水备用 。
五、热锅 ， 放入比较多的菜籽油 ， 放入姜蒜和香料 ， 煸炒出香味 。
六、放入洋葱煸炒 。
七、洋葱煸炒软后放入西红柿继续煸炒 。
八、直到西红柿洋葱炒软 ， 出汁就差不多了 。
九、放入牛腩 。
十、放入适量（一大勺）番茄酱 。
十一、一勺红烧酱油 ， 把牛腩翻炒均匀 。
十二、最后放入几粒冰糖 。
十三、连汤带汁翻入高压锅 ， 汤汁刚没过牛腩即可 ， 如果西红柿汁少的话这时可以添加少许开水 ， 上汽后压25分钟 。
十四、压好后 ， 放入盐调味 ， 再放几块之前切好的西红柿 。
做西红柿焖牛腩的小窍门：牛腩我喜欢带筋的 ， 如果你不好这口可以买筋少的部分 。西红柿选成熟度高的 。最后调盐的时候酌情添加 ， 最好保持酸甜口为主
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