怎么做爆炒鸡胗好吃？学做爆炒鸡胗需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的爆炒鸡胗 。
本食谱来自【家常丶小菜】老师分享的爆炒鸡胗的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用 。
这是一道酸辣开胃菜
做爆炒鸡胗所需食材：主料：鸡胗400g，泡红椒3个，红油豆瓣酱一大勺，小芹菜50g，葱姜蒜，麻辣鲜，盐，鸡精，黄酒
爆炒鸡胗的做法步骤：1. 第一步将鸡胗焯水，切片
2. 将切好的鸡胗放入盘中放一小勺盐，鸡精，黄酒，胡椒粉腌制一会
3. 再把泡红椒切斜刀，小芹菜切段，再备好生姜，大蒜片！
4. 锅里放油，油温必须要冒烟为止再放入生姜大蒜片炸出香味再放入鸡胗快速翻炒，炒至变色再放入小芹菜泡红椒翻炒！放入少许盐，鸡精，麻辣鲜，香油，放入葱花翻炒出锅！即可食用
【爆炒鸡胗的做法（芹菜）】
大家在烹饪爆炒鸡胗的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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