怎么做酸汤牛肉片好吃？学做酸汤牛肉片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酸汤牛肉片 。
本食谱来自【核桃和肉书私房菜】老师分享的酸汤牛肉片的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用 。
改良版酸汤 ， 温热开胃适合寒冷的冬天
做酸汤牛肉片所需食材：主料：牛肉片根据吃饭人口 ， 香菇3棵 ， 辣椒酱2勺 ， 米醋适量 ， 木耳少许 ， 芹菜丁少许 ， 胡萝卜丁少许 ， 葱姜蒜少许 ， 老坛酸菜3勺
酸汤牛肉片的做法步骤：1. 准备食材 ， 芹菜丁 胡萝卜丁 葱姜蒜调味 不喜欢金针菇的可以换成香菇
2. 剁椒酱必备
3. 不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳
4. 牛肉片 ， 基本是瘦的 ， 适合怕胖的妹妹和健身人士
5. 增加酸味
6. 胡萝卜丁 芹菜丁 葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香
7. 加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟 ， 加入适量盐和糖
8. 关键步骤 ， 将上一步的汤过滤 ， 取汤汁后加入牛肉片 木耳和香菇炖煮 ， 牛肉熟后就可以起锅了
9. 撒入香葱和香菜 ， 肉浸入蔬菜的清香 ， 汤酸而不腻
10. 适合寒冷的冬季
温馨提示：煮配菜汤是关键 ， 过滤后再使用汤底 ， 不然汤很乱
【酸汤牛肉片的做法（芹菜）】大家在烹饪酸汤牛肉片的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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