铁板烧是什么
铁板烧是烹饪办法 。将铁板烧热，在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上盖子焖熟即可食用 。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所创造，到二十世纪初由一位日裔美国人将这种烹调技巧引进日本加以改进成为今日的日式铁板烧 。
铁板烧的种类
文章插图
日式铁板烧是日本料理中最高等别的就餐情势，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和位置的象征 。
北京铁板烧将很多中餐里的食材搬到了铁板上烹调 。如肉类、蔬菜类、海鲜类等 。
【铁板烧是什么】韩国铁板烧重要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最著名 。
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