皮蛋过夜还能吃吗
过夜的皮蛋不能吃 ， 打开后的皮蛋只有2个小时的保质期 ， 超过2个小时候就不要吃了 ， 即使放在冰箱中保留 ， 沙门氏杆菌还是会附着在皮蛋表面 ， 而且放得越久细菌的数目就越多 ， 所以是不建议吃过夜的皮蛋 。
皮蛋的功用
文章插图
【皮蛋过夜还能吃吗】吃松花蛋的时候最好参加酱醋汁 ， 姜、醋能够解毒 ， 而且参加酱醋汁后的松花蛋口感会更好一些 ， 少了那酸涩的味道 。
能刺激消化器官 ， 促进食欲 ， 增进养分的消化接收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功用 。
如果长期食用皮蛋 ， 人体对矿物资的接收性能将削弱 ， 造成缺乏钙铁锌等矿物资的症状 。
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