大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
【大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩】大鱿鱼须能做爆炒鱿鱼须、鱿鱼须炒蒜苔、香辣鱿鱼须等菜式会好吃又嫩 。鱿鱼建议先焯水再用辣椒爆炒鱿鱼口感脆爽 。建议搭配配菜辣椒包含红尖椒 ， 花椒 ， 泡椒和青椒一起炒 ， 味道更佳 。
大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
文章插图
建议炒之前先焯水 ， 焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时光 ， 减少养分流失 ， 口感也比拟脆 ， 不会很硬很柴 。焯水后的鱿鱼爆炒2-3分钟即可 。
其次 ， 炒鱿鱼建议必定要大火快炒 ， 尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候 ， 否则炒出的鱿鱼就有可能会变老 。
