酒的分类 _易坊

惯例的酒分类可以按酒精度分。20度以下为低度酒(啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒、等)，20-40度为中度酒(开胃酒、雪利酒、中度鸡尾酒等)，40度以上为高度酒(威士忌、白酒、高度鸡尾酒等) 。
酒的分类【酒的分类】

文章插图
酒的分类也可依照酒的制造工艺分类，这是既全面又专业的分类法。
酒的制造是一个以发酵为主的进程，也就是糖分转化成酒精的进程。重要分为一是蒸馏酒。二是发酵酒，又叫酿造酒。三是配制酒。

酒的分类