酒的香型分类五大香型
目前我国的白酒依照香型可以分为:酱香型、浓香型、幽香型、米香型和其他香型 。其中酱、浓、清、米是根本香型,相互独立,不属于这四种香型,而又兼有两种或两种以上香型的酒,暂时都划分为其它香型 。
酒的香型分类五大香型
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【酒的香型分类五大香型】其他香型,又称复香型、兼香型、混杂香型,这类酒大都是工艺奇特,在酿造工艺上吸取了幽香型、浓香型和酱香型酒的精髓,发酵时光长,风味奇特,如董酒 。
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