乐山钵钵鸡的汤料配方

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盐、味精、鸡精、糖、香油、辣椒油、豆瓣油、腌辣椒油、花椒油、胡椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等。可加入四川传统名优小吃乐山波波鸡的汤中，辣味是其突出特点。
乐山波波鸡汤的配方

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波波鸡汤的要求一般是含油量宽。如果在家煮，也可以根据自己的口味加入各种调味料。
叫花鸡的汤料比较多。最好的是食材不用搅拌就能完全泡在汤里，吃起来更方便简单。
【乐山钵钵鸡的汤料配方】姬伯汤通常用红油或藤椒油，味道不同，需要不同的调味料。