为什么公鸡不能炖汤

公鸡不合适炖汤，公鸡的肉比母鸡的要细腻，炖汤讲求养分和口感，用公鸡炖的汤往往显得清汤寡水，在口感上没有用母鸡炖出来的汤鲜美。一般公鸡用来爆炒。
为什么公鸡不能炖汤

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公鸡肉性属阳，善补衰弱，合适于男性青、壮年身材衰弱者服用，公鸡一般人都可食用。
【为什么公鸡不能炖汤】老母鸡的肉质比拟柴，一般三年以上的老母鸡都用来熬汤。老母鸡汤养分价值高，可以补血益气，赞助机体恢复。