糖醋里脊是哪里的菜

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【糖醋里脊是哪里的菜】糖醋里脊是中国传统名菜之一，在陕西、河南、浙江、山东、四川、淮阳、广东、福建等地的菜肴中都有。这道菜主要以猪里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、醋等调味品。尝起来又甜又酸。
糖醋里脊在哪里？

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里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的嫩肉条。
挑选里脊肉时，看它的颜色是否红润，肉质是否透明，质地是否紧实，是否富有弹性。手指按压后，里脊肉可以很快恢复。这样的里脊肉是很好的里脊肉。
里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等，肉质细嫩易消化。