三鲜火锅底料配方
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- 火锅汤底
火锅汤底
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火锅店常见的火锅底料种类有:骨头汤底料、鱼汤底料、鸡汤底料等等 。骨头汤火锅底料香气浓郁，营养成分高 。
制作火锅底料的原料有:黄油、清油、猪油、鸡油、葱、姜、蒜、豆豉、冰糖、香料、豆瓣酱、胡椒粉等 。
【三鲜火锅底料配方】火锅底料口感的关键在于选材、调料的比例以及对温度的掌握 。用便宜的黄油，炒出来的火锅底料和优质的火锅底料味道差别很大 。
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