煮鸡蛋几分钟

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鸡蛋

把鸡蛋煮10分钟。一般来说，鸡蛋中的蛋白和蛋黄可以煮10分钟。如果鸡蛋煮的时间太短，很容易导致蛋清熟了，蛋黄不成熟。如果鸡蛋煮得太久，很容易导致蛋白质变性，蛋黄干燥坚硬。
鸡蛋

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鸡蛋的吃法有很多，比如煮、蒸、炸、炸。就鸡蛋的营养吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋为100% ，嫩煎蛋为98% ，炒鸡蛋为97% ，荷包蛋为92.5% 。
鸡蛋在煮的时候经常会出现蛋壳开裂的情况，避免开裂的基本方法是“将冷鸡蛋放入沸水中煮” 。蛋壳破裂的原因是蛋清和蛋黄受热体积膨胀。
【煮鸡蛋几分钟】据分析，每100克鸡蛋中含有12.58克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有8种人体必需氨基酸，容易被人体吸收。

煮鸡蛋几分钟

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