淮北特产 淮北都有什么特产
淮北特产有塔山石榴、口子窖酒、临涣酱包瓜、临涣培腐乳、淮北面条、临涣培茹肉、大庄葡萄、老程麻辣汤、黄梨八斗杏、村苹果、双堆面鱼、临涣羊肉、黄应岭大枣、板下、临涣羊肉、临涣芝麻饼 。
山石榴
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塔山石榴是淮北地区著名的特产水果 。塔山石榴品种繁多,如软籽1号、软籽2号、软籽3号、大红软、塔山红、青皮甜、青皮软子等 。石榴皮黄绿色,皮薄,仁大核小,汁多味甜,品质一流 。
口角酒
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口子窖酒历史悠久 。早在春秋战国时期,口子镇就因粮食丰富、交通便利而开始酿酒业 。过去人们把口子镇出产的酒称为“口子酒” 。口角酒采用纯粮固态发酵,这是中国传统白酒的工艺特色 。寇窖酒采用优质多粮原料,通过独特丰富的工艺生产出不同酒质的酒 。
临涣酱包瓜
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临涣酱包瓜又叫中国菜,其特点是外形圆嫩鲜脆,色泽鲜艳,口感脆嫩,咸甜可口,酱香浓郁,很多人都喜欢吃 。临涣宝瓜是一种优秀的宝瓜,丰满、光滑、嫩滑、年龄适中 。制作时,将新鲜的瓜去皮,腌制在坛子里,晚上暴露在阳光下30天以上,再腌制,培养40天,然后制成琥珀瓜壳 。之后,将泡杏仁、泡花生、泡黄瓜等10多种腌菜食材切碎、勾兑 。
裴琳腐乳
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【淮北特产 淮北都有什么特产】临涣腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产 。腐乳经过数百年的培育,选材精良,工艺精细,发酵酿造周期长,形成了独特的风味 。林焕培腐乳呈褐色,鲜嫩,质地细腻,酱香浓郁,只是咸酸,软而不腻,相当美味 。
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