熟羊肉怎么做好吃又有营养
羊肉，在生活中是非常受到大家喜爱的一种肉类食品 。在寒冷的冬季，很多人通过食用羊肉来取暖 。羊肉不仅含有丰富的营养物质，口感还非常的美味 。那么，你知道熟羊肉怎么做好吃营养吗？针对这个问题，下面一起来看一下这篇文章的介绍，希望通过下文能够对您有所帮助 。
【熟羊肉怎么做好吃又有营养】羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素 。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法 。
中医认为“人参补气，羊肉则善补形” 。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显着疗效 。且健康人食用也能保健强身 。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气 。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;
大蒜羊肉
主料：羊肉(瘦)250克，
调料：白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克
做法 1.将羊肉洗净，煮熟，切片 。
2.大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀 。
凉拌羊肉丝
材料新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
做法 1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝 。
2.大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱 。
3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成 。
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