大豆油和色拉油有什么区别谢谢
【大豆油和色拉油有什么区别谢谢】1、大豆油：大豆油是从大豆中提取出来的油脂 ， 具有一定粘稠度 ， 呈半透明液体状 ， 其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异 ， 从浅黄色至深褐色 ， 具有大豆香味 。大豆油的主要成分为高级脂肪酸和甘油生成的酯 。
2、色拉油：色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油 。色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、胡萝素等营养物质 ， 色拉油中还含有较少的游离脂肪酸 。
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