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青茶分类 青茶有哪些

绿茶因其色泽翠绿而得名，又称乌龙茶 。
茶叶是部分发酵茶，发酵度为10%~70% 。绿茶不仅
既有红茶的浓浓鲜香，又有绿茶的清香 。尝尝后牙 。
两颊留香，回味甘甜 。
绿茶生产技术
凋谢
萎凋有两种:日光萎凋和室内萎凋 。阳光枯萎也被称为
晒干，把鲜叶中的部分水分送出，使叶片中的物质适度转动 。
，以达到合适的发酵程度；室内萎凋也被称为凉绿，
让鲜叶在室内自然萎凋，在绿茶萎凋中也很常见 。
一种方法 。
摇晃
绿色是绿茶(乌龙茶)的关键 。会枯萎
经过4~5次摇青，茶叶就新鲜了 。
内部结构受到一定程度的破坏，增强了材料的穿透力 。
功能，促进物质的酶促转化，形成独特的绿茶底 。
“绿叶配红边”的特点，以及绿茶特有的茶香 。
油炸绿
用绿茶，就是通过炒的方式破坏茶叶 。
茶叶，酶，防止叶子变红，使茶叶中的绿色气味消失 。
【青茶分类 青茶有哪些】静修，芬芳涌现 。
旋转
属于造型步骤，即把绿茶茶叶做成球状或条状 。
结构的形状 。
疗法
也就是制茶中的干燥工序 。烘焙是为了抑制酶的活性 。
氧化，去除多余水分和苦味，烘烤至茶梗酥脆 。
可碎，气味纯正，茶香高醇 。
绿茶的分类
闽南五龙
铁观音、黄金桂、大叶乌龙、兰琪、本山、
大闸蟹等 。
敏乌龙
武夷大红袍、武夷肉桂、武夷水仙等 。
广东五龙
凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等 。
台湾省武隆
冻乌龙，阿里山乌龙，东方美，宝中等 。
青中德精品服饰
安溪铁观音、黄金桂、武夷岩茶、凤凰榜
丛、凤凰水仙、冻顶乌龙等 。

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