酱爆茄子的做法 酱爆茄子怎么做
茄子是一种常见的蔬菜 ， 很多人都喜欢吃 。茄子可以蒸 ， 也可以炒 。今天 ， 我将教你一道传统菜肴 ， 酱爆茄子 。其实做酱茄子并不难 ， 掌握这个技巧就行了 。来试试吧！
【酱爆茄子的做法 酱爆茄子怎么做】茄子怎么做酱？
成分:
茄子2个 ， 生姜2克 ， 大葱10克 ， 大蒜3瓣 。调料:食用油8克 ， 东北酱10克 ， 鸡精2克 ， 酱油1克 。
如何炒茄子:
1.茄子切条 ， 姜切末 ， 大葱切片 ， 蒜切末；
2.锅中倒入油 ， 烧热 ， 放入葱、姜、蒜、东北酱翻炒 ， 然后倒入茄子翻炒 ， 加入清水 ， 不加任何配料 ， 倒入酱油 ， 煮8分钟；
3.茄子变软后 ， 加入鸡精搅拌均匀 。
小贴士:
茄子含有维生素E ， 有止血、抗衰老的作用 。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高 ， 对延缓人体衰老有积极意义 。
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