粽子还有什么别称
粽子还有一个别名：粽籺 。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”，用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗 。
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食，一定趁热食 。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高 。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化 。而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化 。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜，水果沙拉，缓解肠胃不适 。
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃 。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜 。
【粽子还有什么别称】5、有胆结石，胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽，蛋黄粽等脂肪，蛋白含量过高的粽子 。
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