苏打粉在超市叫什么
【苏打粉在超市叫什么】苏打粉在超市一般叫食用小苏打 。小苏打学名碳酸氢钠 ， 是一种带碱性的物质 。日常生活当中 ， 苏打（碳酸钠）和小苏打都经常被用来发面 ， 因为碳酸氢钠很不稳定 ， 与酸性物质反应会生成二氧化碳 ， 气体溢出会让面团变得膨松 ， 发过的面做成馒头、包子才好吃 。
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