红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄怎么做
红烧猪蹄想必大家都吃过不少 。这是一种非常受欢迎的家常菜 。猪蹄的味道很嫩 。红烧后色泽红润，鲜而不腻 。今天教大家红烧猪蹄，还加了栗子一起吃，味道更好 。
红烧猪蹄怎么做？
成分:
猪蹄200克、栗子100克、盐1茶匙、香叶2片、草果1个、八角1个、葱1根、蒜3瓣、姜1根 。
调料:
胡椒粉5g，酱油1茶匙，辣椒酱1茶匙，鸡精1茶匙，油适量 。
红烧猪蹄:
1.姜、蒜、葱、葱花切片；
2.锅中加入清水烧开，然后将猪蹄放入水中3分钟，捞出冲洗干净；
3.锅内倒油，放入姜、蒜、香叶、草果、八角、花椒、辣椒酱，翻炒至香，再放入猪蹄、盐、鸡精、酱油，翻炒入味；
4.在猪蹄上加水，水中开冰糖，煮10分钟，夹出香叶、草果、八角，盖上锅盖焖40分钟，放入栗子，再用猛火煮10分钟；
5.最后装盘，撒上葱花 。
小贴士:
【红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄怎么做】板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，对高血压、冠心病、动脉硬化等有很好的防治作用 。
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