新余十大特色美食 新余美食
1.沙龙土鸡煲
配料:土鸡、香菇、大白菜 。
调料:盐，味道对 。
制法:将鸡切块，整鸡放入沙碗中焯水，锅中加水，放入香菇，倒入缸中，盖上盖子，小火炖两小时 。
特点:原汁原味，汤汁鲜美，滋补滋补，传统特色 。
第二，吴的无水烧鹅
原料:当地土鹅
【新余十大特色美食 新余美食】调料:盐、适量香精、香料等 。，本地米酒 。
制法:将鹅剁成块，放入水中焯水，放入网锅中加热，将鹅放入锅中晾干，加入米酒调味，煨至酥烂 。
特点:色泽鲜艳，口感醇厚，香味清新，干菜新颖 。
第三，仙女湖的鱼头
仙女湖的鱼变成了一道美丽的鱼菜...鱼头变成“仙女湖砂锅饺子”，鱼籽和鱼泡变成“仙女湖红烧鱼杂”，鱼块变成“仙女湖风味鱼”，鱼尾变成“七仙女下凡”等等 。与仙女湖中的鱼最亲密的接触，让小鱼儿“金光闪闪” 。
四、荷塘酥藕夹
莲藕属于睡莲科，主要分布在长江流域和南方各省 。
营养:清热凉血，通便止泻，止血生肌，止血化瘀，富含铁、钙、植物蛋白、维生素、淀粉 。
做法:取莲藕，去皮，切成薄而均匀的薄片，将自制的口感好的肉馅放在两片中间，热锅里油至60度左右，放入有酥糊的莲藕夹，炸至金黄色，捞起 。在少油的锅中加入少许干辣椒和少许青红椒 。翻炒均匀即可食用 。
主辅料:莲藕一根，自制脆皮浆粉半斤，鲜五花肉糊，香菇，虾皮，姜末，拌匀 。
口感:干、脆、辣、脆 。
五、辉煌的宫廷鱼
传承300年的中国饮食文化，
创造美味的行业新奇迹！
“仙女湖的水，锦绣锅里的鱼”！更何况“锦绣宫庭鱼”还有神奇的功效 。据科学分析，其石锅鱼具有明目、养颜、健脑的作用 。我公司改良后制成的系列鱼，进一步突出了养生保健的理念，具有延年益寿、强筋强身、排毒养颜、补中益气、增进食欲的功效 。
六、莲花血鸭
配料:小鸭子，红辣椒 。
调料:茶油、冬酒、酱油等 。
制法:将鸭子宰杀，将血放入冬酒中，剁成丁 。加入油炒调料，放入鸭丁，倒入鸭血炖 。
特点:色泽鲜艳，肉质鲜嫩，地方特色 。
七 。新宇煎肉
配料:猪顶 。
调料:油、盐、酱油等 。
做法:肉切片，辣椒剁碎 。将肉放入锅中翻炒，加入胡椒粉和调料，翻炒后装盘 。
特点:麻辣鲜醇，原汁原味，地方特色 。
八 。全家福
配料:海参、肉丸、竹笋 。
调料:油、胡椒、香精等 。
方法:将海参换成刀，将食材切片 。将各种原料放入锅中，加入高汤，勾芡，加入高油清汁 。
特点:清淡适口，原料多样，传统名菜 。
九、炖黑山羊
1.黑山羊肉切片，加入德尔塔酱油、生抽、老抽，拌匀；将欧芹切成段 。
2.将色拉油放入净锅中，加热至七成热，放入黑山羊肉，大火将水煸炒，放入鲜小米椒、姜、蒜片煸炒，放入味精、鸡粉、胡椒粉，炒香菜梗，配蒸荷叶饼食用 。
十、蒸腊肉
配料:培根
调料:香精、花椒、干辣椒等 。
方法:将腊肉切片，摆好形状，笼蒸 。把调料和菜一起端上来 。
特色:腊香，美酒佳肴，地方特色 。
XI 。肉与崇高的理想
材料:熟花菜和干辣椒 。
调料:豆豉、酱油、盐、香精等 。
制法:将熟肉切成薄片，放入锅中加热，用香油、豆豉、干辣椒炒香，用油将肉炸熟，加酒上色，用调料炒熟 。
特点:肉香浓郁，风味独特，是传统名菜 。
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