怎么做赣南小吃 紫山药炸米果简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗赣南小吃 紫山药炸米果 。
小时候家里下雨，大人无法出去种田，就会在家里做点小吃，以打发时间，长大了，就比较少能吃到 。刚好前段时间，老公他大姐给了一大块紫山药，于是就自己试着做曾经妈妈做给我吃的米果，还是小时候的味道
做赣南小吃 紫山药炸米果需要什么材料紫山药300克，生姜1块，葱花适量，盐适量，面粉100克，粘米粉35克，食用油适量，鸡蛋1个，生抽少许
赣南小吃 紫山药炸米果怎么做好吃又简单
做法分解1：这个就是紫山药，有的地方好像也叫大薯
做法分解2：切开是这样的，可以用来做小吃，也可以直接切片炒
做法分解3：紫山药削皮，用这个工具研成末，生姜也一起研末
做法分解4：也可以用搅拌机加点水研磨，然后加入盐，少许生抽，35克粘米粉，100克面粉，一个鸡蛋，适量葱花，一起用打蛋器搅拌均匀，太粘稠了就加点水搅拌（这个步骤忘记拍照了）
做法分解5：准备一碗水，用勺子沾水后再舀调好的米果浆
做法分解6：像这样用手的虎口捏一个球出来
做法分解7：用沾了水的勺子舀出来，立即放入锅中炸
做法分解8：油温六七成热的时候，转小火，放入米果浆炸
做法分解9：一般炸2分钟翻面一次，一共翻三次，用中小火慢炸
做法分解10：这就炸好了
做法分解11：打个灯光拍个
做法分解12：特别好吃
做法分解13：我喜欢沾生抽和辣椒酱调的酱汁一起吃
做法分解14：果然是小时候的味道
做法分解15：想家的时候，自己做点家乡小吃满足一下
赣南小吃 紫山药炸米果的做法窍门【赣南小吃 紫山药炸米果的做法（家常菜）】1.如果家里有电动搅拌机的，也可以把紫山药和生姜切小块，然后放入搅拌机打碎，没有的也可以用手动的研磨器（如上图）2.葱花可以多放点，今天家里的葱花没多少了，所以放得有点少3.如果喜欢吃辣的人，也可以加点辣椒面在紫山药里面搅拌均匀一起炸4.炸米果切记用中小火慢炸，一般5分钟差不多了，记得翻面，以防止一边熟一边不熟5.不喜欢吃姜葱的，也可以不放，我个人比较喜欢，所以都放了 。
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