炸鱼酱怎么做
炸鱼酱的做法：
【炸鱼酱怎么做】主料：小鱼 ， 香其酱 ， 郫县豆瓣酱 。
辅料：姜 ， 葱 ， 十三香 ， 鸡精 。
步骤：
1、小鱼挤去内脏 ， 洗净；
2、锅里放入油烧热 ， 放入葱姜爆锅；
3、倒入少许郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 倒入香其酱；
4、小鱼倒入锅里 ， 放入十三香 ， 鸡精 ， 加适量清水 ， 小火煮十分钟左右；
5、大火收汁 ， 装盘即可 。
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