墨鱼炖鸡怎么做营养最好
原料：土鸡一只 ， 墨鱼250克 ， 黄酒一茶匙 ， 盐一茶匙 ， 姜二片 ， 葱两根 。
步骤：
1、用清水将墨鱼浸泡半小时后捞出洗净 ， 放入滚水中煮5分钟后 ， 捞出 。
【墨鱼炖鸡怎么做营养最好】2、摘除墨囊并去除内脏 ， 用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净 。
3、将鸡和墨鱼切成块 ， 砂锅内一次性盛足够量的清水 ， 将鸡块和墨鱼放入 ， 倒入黄酒 ， 并把姜、葱一起放入 ， 大火烧开后 ， 用文火炖三小时左右 。
4、炖煮过程中用勺撇去浮沫 。
5、出锅前加盐调味 ， 即可 。
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