怎么做新疆手抓饭好吃？需要哪些食材？小编为您提供新疆手抓饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆手抓饭 。
工艺：炒 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：家常味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<2小时
做新疆手抓饭所需食材：主料：羊排400克 ， 洋葱半个 ， 话梅肉少许
辅料：盐6号 ， 油适量
教您新疆手抓饭的家常做法 ， 新疆手抓饭怎么做好吃1.食材准备好
2.羊排泡3小时 切成小块
3.洋葱切块
4.胡萝卜切条 杏干切块
5.锅中放油 比平时炒菜多些 油热后煸炒羊排
6.羊排煸出油 变色后盛出
7.放入洋葱
8.炒出香味放胡萝卜
9.放入羊排和杏干
10.加入盐继续翻炒
11.加入水
12.放入提前泡好的米饭 转小火盖盖焖煮
13.焖好后炒匀 带着少许锅巴更好吃
新疆手抓饭烹饪技巧：【新疆手抓饭的做法（家常菜）】1.如果想羊肉更烂些 可以提前用清水煮熟羊排 ， 煮的时候可以放少许大料和香叶 料酒去膻气 这样焖饭的时间可以缩短2.新疆的手抓饭里面放的是黄胡萝卜 也可以用红色的代替3.米饭提前泡半小时 焖饭时水不能太多 否则米饭会粘成坨4.里面放话梅肉可以解腻 一般也用葡萄干
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