手抓饼的酱料有哪几种
手抓饼的酱料有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种 。
1、番茄酱：呈鲜红色酱体 ， 西红柿酱的另外一种叫法 ， 酸甜可口 ， 可增进食欲 ， 具番茄的特有风味 ， 是一种富有特色的调味品 ， 一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后 ， 经浓缩、装罐、杀菌而成 。
2、沙拉酱：是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋 ， 再加上调味料和香辛料等调制而成 ， 沙拉酱中一般不含防腐剂 ， 可算做一种“绿色食品”
【手抓饼的酱料有哪几种】3、甜面酱：经历了特殊的发酵加工过程 ， 它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质 ， 甜面酱老少皆宜 。
4、辣酱：是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成 。
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