鸡泽县美食
鸡泽县美食有鸡泽辣椒酱、邯郸粉皮、鸡泽酥鱼、张家大锅菜、鸡泽饸饹等 。
1、鸡泽辣椒酱：鸡泽的辣椒远近闻名 ， 辣椒的各类产品需经过采摘、分拣、冲洗、腌制、冷热预处理 ， 再经过切剁、灌装、杀菌、检验等多重工序 ， 这是一罐正宗鸡泽辣椒酱诞生过程 。
2、邯郸粉皮：产于永年、鸡泽两县 ， 系以当地特产明绿豆为原料加工制成 ， 呈半透明圆片状 ， 直径40厘米 ， 其薄如纸 ， 洁白光亮 ， 质地滑爽 ， 韧而耐嚼 ， 清香利口 ， 品味纯正 。可热食、冷拌或制汤 ， 最为夏令佐酒佳品 。
3、鸡泽酥鱼：邯郸鸡泽作为千年古县 ， 不仅是历史名人毛遂故里、毛苌、毛亨祖籍地 ， 还诞生了许多美食 。其中 ， 鸡泽酥鱼尤其著名 ， 是一道地方传统名吃 ， 它色鲜味美、骨酥肉嫩 ， 小孩子也无须担心鱼刺 ， 可以放心食用 。
4、张家大锅菜：大锅菜虽然是北方的家常菜 ， 但张家大锅菜食材多样 ， 色味俱全 ， 汤汁浓郁 ， 营养丰富 ， 成为当地传统名吃 。
【鸡泽县美食】5、鸡泽饸饹：鸡泽饸饹面在鸡泽美食中占有一席之地 ， 很多人都喜欢吃 ， 尤其是桑家饸饹更是远近闻名 ， 其浇头名声很大 ， 很多到了鸡泽的外地人都要品尝一碗桑家饸饹 。
