清炖鲈鱼最正宗的做法
原料:鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、适量醋和盐步骤:1、将鲈鱼清理干净,两面打花刀 。
2、葱切斜段,姜切片 。
3、起锅烧热,放入油,油热后煎鱼 。
4、一面煎黄后,然后翻面,两面都煎至金黄,淋入醋 。
5、放入葱姜、花椒、胡椒粉和盐 。
6、倒入清水,尽量没过鱼,中大火炖半个小时 。
【清炖鲈鱼最正宗的做法】7、盛入盘中,鱼身撒香菜,淋上鱼汤即可 。
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