谁吃过鹅蛋炒粉皮啊怎样做好吃啊
【谁吃过鹅蛋炒粉皮啊怎样做好吃啊】材料：鹅蛋两个、粉皮适量、大料几粒、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、酱油少量、小红尖椒一颗、青椒一个、蒜适量、姜一小片 。
做法 ：
将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀 ， 加一点水 ， 炒出来的鹅蛋会更松软；锅底倒油 ， 倒入鹅蛋液翻炒至金黄色 ， 盛出备用；粉皮事先浸泡一下 ， 锅底留油 ， 放入几颗大料、一小片姜、小尖椒一个 ， 炒出香味 ， 倒适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油 ， 闻到香味倒入适量开水 ， 将粉皮掰小块倒入锅里 ， 倒一点酱油 ， 大火待水开后转小火直到粉皮煮透；粉皮收汁 ， 但不要收太干 ， 水分不要太大 ， 这时将炒好的鹅蛋倒入锅里和粉皮一起翻炒 ， 可加一点青椒和蒜瓣 ， 炒出来更入味；盛盘即可食用 。
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