凉拌怎么吃猪小肚
猪小肚凉拌吃法共分为5步 ， 需要用到的食材有猪小肚、青红辣椒、蒜、葱适量、盐、糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、陈醋、油、姜、大料 ， 以下是猪小肚凉拌吃法的具体步骤：
第一步：洗净
猪小肚里外用生粉搓洗至无粘滑液 ， 冷水入锅 ， 加料酒、大料、姜两片 ， 开锅后小火煮45分钟 。
第二步：切末
尖辣椒切末 ， 蒜切成蒜末 。
第三步：捞出放凉
猪小肚用筷子轻松戳穿就可捞出 ， 放凉备用 。
【凉拌怎么吃猪小肚】第四步：切丝
把猪小肚切成丝 ， 再铺上葱丝 。
第五步：淋上料汁
热锅凉油 ， 下花椒粉、蒜、辣椒末炒匀 ， 小火加佐料 ， 大火炒香放凉 ， 淋在猪肚上即可 。
总结：以上就是关于凉拌怎么吃猪小肚的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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