青花椒和红花椒的区别
【青花椒和红花椒的区别】产地：红花椒的产地主要在甘肃、四川、陕西、云南等地方 ， 颗粒饱满 ， 色泽红亮 ， 麻味纯正 ， 香气浓郁 ， 持久性强 。青花椒的产地主要在重庆和四川等地区 ， 它的特点是颗粒饱满 ， 色泽绿色 ， 气味清香 ， 柔和 ， 麻味纯正浓郁 。
颜色不同：青花椒和红花椒颜色上有差异 ， 通过肉眼可以很直观地看出来 。
气味上：红花椒麻香味足 ， 并且香气较浓郁 ， 出油度高 ， 青花椒麻香味浓 ， 较为清香 。
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