冷冻帝王蟹不解冻直接蒸可以吗
冷冻帝王蟹不可以在不解冻的情况下直接蒸 ， 否则口感会比较差 ， 应该将帝王蟹用保鲜膜或者厨房纸包住放于室温下自然解冻 ， 等解冻到约八分的程度 ， 其口感是最佳的 。
【冷冻帝王蟹不解冻直接蒸可以吗】帝王蟹又名石蟹或岩蟹 ， 即石蟹科的甲壳类 ， 不是真正的螃蟹 ， 它们主要分布在寒冷的海域 ， 因其体型巨大而得名 ， 素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类 ， 生存深度达850米之深 ， 生存水温在2-5℃ 。
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