鸵鸟肉的功能和作用
鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点 。
其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，易消化吸收，润肠通便 。
鸵鸟肉口感鲜嫩，含有人体必需的脂肪酸，可以提高身体免疫力 。
【鸵鸟肉的功能和作用】鸵鸟肉为什么很少人吃：鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃 。根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦若干实验的结果证实，鸵鸟肉因为其营养价值很高而被视为保健食品 。鸵鸟肉是禽肉，但是它属于红肉，而不像其他禽类一样是白肉 。它的肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还提交回答含有27种人体必需的氨基酸，因此售价比牛肉还要高 。
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