东风螺的简介 东风螺怎么做好吃
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1、东风味道好是这样的：
2、(1)将田螺洗净沥干水分备用；生姜切片，拍平生姜，红、青椒切成小块备用 。
3、(2)锅中放入花生油，放入姜片和沙姜，使其变香 。
4、(3)将东风螺放入锅中翻炒一分半钟左右 。(这一步一定要不断的搅动 。)
5、(4)将料酒大火翻炒约一分半钟，加入1碗清水，加入酱油、糖、盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖至水分蒸发一半，加入红、青椒段，继续翻炒约一分半钟 。
6、(5)加入蚝油，翻炒至收汁 。
7、东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”、“南风螺” 。其肉质鲜美，清脆爽口，是畅销国内外市场的优质海洋贝类 。中国主要有三种：斑东风螺、泥东风螺和台湾省东风螺 。斑东风螺被认为是21世纪最有前途的海水养殖品种之一，已被东南沿海的养殖户所接受，并逐渐形成生产规模 。南海水产研究所于2000-2002年在广东沿海进行了斑东风螺人工育苗的科研试验 。
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