小虾怎么做好吃
用料：鲜小虾220克 ， 姜三片 ， 料酒10毫升 ， 面粉20克 ， 花椒1小把 ， 鸡精少许 ， 红辣椒1个 ， 盐少许 ， 五香粉少许 。
1、小虾洗净控干水分 ， 加入少许五香粉；加少许鸡精 。
【小虾怎么做好吃】2、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒 ， 盐拌匀 ， 腌制15分钟 。
3、加面粉拌匀 ， 热锅凉油 ， 倒入腌制好的虾 ， 用筷子翻拌 ， 虾变得金黄即可出锅 。
营养价值：
现代医学研究证实 ， 虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力 。据分析 ， 每百克鲜虾肉中含水分77克 ， 蛋白质20.6克 ， 脂肪0.7克 ， 钙35毫克 ， 磷150毫克 ， 铁0.1毫克 ， 维生素A360国际单位 。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等 。虾皮的营养价值更高 ， 每百克含蛋白质39.3克 ， 钙2000毫克 ， 磷1005毫克 ， 铁5.6毫克 ， 其中钙的含量为各种动植物食品之冠 ， 特别适宜于老年人和儿童食用 。
虾含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。
注意：胆固醇含量较高 ， 胆固醇偏高者不可过量食用 。
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