鹅肉汤怎么炖好吃
【鹅肉汤怎么炖好吃】1、鹅肉冷水下锅 , 加入姜和料酒 , 煮开后 , 捞出洗净浮 。
2、另起一锅水 , 加姜和料酒大火煮开后 , 撇净浮沫 。
3、加入茶树菇 , 姬菇 , 绿笋大火煮开后 , 转小火煮半小时后 , 加盐调味后 , 继续再煮半个小时即可 。
鹅肉蛋白质的含量很高 , 富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素 , 并且脂肪含量很低 。鹅肉营养丰富 , 脂肪含量底 , 不饱和脂肪酸含量高 , 对人体健康十分有利 。
根据测定 , 鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高 , 赖氨酸含量比肉仔鸡高 。鹅肉味甘平 , 有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效 , 是中医食疗的上品 。
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