鸡蛋里有鸡毛，是什么原因造成的？
什么原因鸡蛋里有鸡毛？阿兮老家农村老人小孩都知道 ， 鸡蛋里有鸡毛的只有“毛蛋” ， 也叫“毛鸡蛋” ， 当地特色小吃“活珠子”是也 。
毛蛋就是已经孵化了的受精鸡蛋 ， 里面的小鸡仔快成型了 ， 却因各种原因没出壳 ， 就成为毛蛋 。
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过去农村都自己用老母鸡孵小鸡 ， 孵小鸡时间是21天 ， 为防止闪了蛋 ， 这期间都选择不轻易去翻看 ， 一直要等到满21天后 ， 才能确定那些没动静或啄不破壳钻出来的废了 。
所以因时间太长 ， 毛鸡蛋一般是死在蛋壳里时间较长 ， 有些是初发育的白蛋 ， 有些半路停滞发育的半成品雏形 ， 有些就是已经成型带鸡毛的毛鸡蛋 ， 因不新鲜 ， 即使集市上有卖的 ， 价格也很便宜 ， 比新鲜鸡蛋低很多 。
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现在已经成为地方特色的“活珠子” ， 与旧农村毛蛋不同 ， 目的不是孵出小鸡 ， 而是吃新鲜“毛蛋” ， 价格比新鲜鸡蛋贵 。
不知道其他地方有没有 ， 老家农村祖祖辈辈一直说毛蛋比鸡蛋更有营养 ， 招远的“活珠子”小吃很地方特色 ， 到处有卖 。而且根据每个人对毛蛋老嫩的口感不同 ， 还按照孵化天数销售 。
大多数人喜欢吃14天左右的“活珠子” ， 头胸有了雏形 ， 下部的蛋黄还软硬适中 ， 煮熟后汤汁鲜美 ， 口味比较好 。还有些人就喜欢吃带毛的老“毛蛋” ， 说那个更有味道 。
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鸡蛋里有鸡毛 ， 鸡蛋变小鸡的过程而已 。您吃过毛蛋吗？对这种黑暗美食“活珠子” ， 您有没有想法？欢迎在下方评论区点评 ， 展示个人观点！
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什么原因鸡蛋里有鸡毛？
这个问题非常有趣 ， 七星老农也吃了几十年鸡蛋了 ， 也很少发现鸡蛋里面有过鸡毛滴 ， 只有在下列两种情况之下 ， 鸡蛋里面才会有鸡毛 。
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第一种情况
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第一种情况就是咱们农村农民家中 ， 喂养的鸡婆刚刚下完蛋 ， 你去捡回来的鸡蛋可能会沾上鸡毛 ， 因为鸡下鸡蛋时 ， 必须要经过肛门 ， 或多或少会沾上鸡肠子 ， 内部肠壁上的粘液 ， 当下蛋到鸡窝里以后 ， 迅速与窝里败落的细鸡毛给粘上了 ， 所以 ， 你在炒鸡蛋时 ， 没有清洗过鸡蛋外部 ， 鸡毛就不小心掉到锅中了 ， 炒熟的鸡蛋才显示出有了鸡毛了 ， 这也并不奇怪了 ， 大家平时都经历过 。
第二种情况
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第二种情况 ， 就是农村大妈用鸡蛋孵化过鸡崽子 ， 后来种鸡蛋里小鸡业已成形 ， 由于天气寒冷 ， 鸡婆初次入孵不内行 ， 没有把鸡蛋都抓拢过来孵入怀里 ， 导致鸡蛋里业已变形的小鸡胎死蛋中了 。
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我们农村人把这样的鸡蛋 ， 都统统称之为寡鸡蛋 ， 辨别寡鸡蛋的唯一办法就是 ， 烧一点三四度的温水 ， 把孵过的鸡蛋置于热水之中 ， 如果它们上浮 ， 并左右摇动 ， 则说明鸡蛋里的小鸡还活着 ， 如果鸡蛋在水面静止摇摆了 ， 则说明鸡蛋已经坏了 ， 寡了 ， 必须要扔掉 ， 也不至于又放入新鲜的鸡蛋里面 ， 去卖给别人了吧 。
所以 ， 七星老农敢断定 ， 只有寡掉了的快成形的鸡蛋里才有鸡毛 。大家认为呢？欢迎大家发表评论！
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其他网友观点这个问题不难答 。其实就是鸡蛋已经经过孵化基本发育成小鸡 ， 小鸡当然就会有绒毛了 。
这种经过孵化 ， 但没有完全发育称为小鸡的鸡蛋 ， 我们老家农村叫做屈头蛋 。意思说小鸡在蛋壳里面弯曲头 ， 还无法将头伸出来 ， 呈屈头状 。
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在农村小的时候 ， 我们也经常碰到过这种屈头蛋 。那时候的屈头蛋是鸡蛋给母鸡孵化的过程中 ， 由于种种原因没办法孵出小鸡 ， 胎死蛋中就成为屈头蛋了 。
小时候在农村家里穷 ， 只要还没有腐烂 ， 很多农民对这种屈头蛋也不舍得扔掉 ， 拿来敲开鸡蛋后整只煎熟了当菜吃 。
小时候嘴馋 ， 觉得这道菜很香很有味道 ， 但老人总不愿意给我们小孩吃 ， 说是吃这种蛋会让小孩变得越来越笨 ， 读书考试得零分得“鸡蛋” 。
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长大后 ， 慢慢了解了这种屈头蛋的由来 ， 觉得吃屈头蛋会让人变笨只是一个大人的说辞 。估计是怕屈头蛋有质量问题 ， 不想给小孩吃 ， 但又舍不得扔掉吧 。
再长大一些 ， 慢慢的接触面越来越广 ， 发现屈头蛋竟然也成为了一种专门制作的美食 。
在东南亚国家如老挝、柬埔寨、越南等国家 ， 以及广西的东兴、凭祥等地区 ， 都有人刻意将鸡蛋孵化一半成为屈头蛋后 ， 制作成为美食 ， 加上酱油、酸醋和辣姜等配料来吃 ， 居然也卖得很火爆 。据说妇女特别喜欢吃 ， 说是能美容又可以滋补身体 。
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在柬埔寨公路边 ， 我就曾见过不少的摊店都有屈头蛋在摆卖 ， 就像我们常见的茶叶蛋一样摆卖 。
【鸡蛋里有鸡毛，是什么原因造成的？】各有所好 ， 看着毛茸茸的还没有成型的小鸡 ， 不管有多少营养 ， 反正我是吃不下的 。不知你是否尝试吃过？
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