农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？ _冻掉

农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至为什么有吃饺子的习俗？

农村的俗语大多是农民智慧的结晶，蕴含着非常丰富的生活哲学，这些俗语一代代地传下来，指导着人们的生活。有些虽然看似与时代脱轨，但仔细揣摩，仍旧很有道理。

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冬至不端饺子碗，冻掉耳朵无人管

相传冬至吃饺子的习俗是人们为了纪念“医圣”张仲景而留传下来的。张仲景是东汉人，曾经在长沙任长沙太守，后来他为了传承医学秘术，辞去高官厚禄，毅然决定回家乡传授医术。

在返乡的过程中，张仲景路过一村庄，当时正值冬至这天，张仲景看到白河两岸的百姓全都面黄肌瘦，耳朵都冻出了冻疮。

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作为一名医生，张仲景看到这种景象，当然不会袖手旁观，便和随行的仆人一起在村庄中支起了大锅，锅中放入羊肉和一些药材进行烹煮。等到羊肉和药材煮到了火候，便取出来用面包成了耳朵的形状，当时称之为“娇耳”，也就是今天的饺子。

包好的娇耳分给大家吃了后，百姓们耳朵上的冻疮便治愈了。从此，每到冬至这天，家家户户便以吃饺子为习俗。

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那么不少人就问了，为什么吃饺子能治冻疮呢？这是因为羊肉是热性食物，具有暖身、活血的作用，再加上饺子馅中加入了特殊药材，人吃了后自然药到病除，不过普通的猪肉饺子可是没有这个作用的。

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农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？

冬至是二十四节气之一，它代表的是冬天的真正到来，也是数九的开始，曾经听过这么一句俗语“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这句俗语告诉我们冬至到来天气就会变得比较寒冷，一定要格外注意自己的保暖工作，不然很有可能会被这样的天气冻伤。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语的意思很简单，告诉我们冬至这个节气的时候吃饺子不要端碗，不然很有可能会被冻伤，形容的是天气十分的严寒。

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冬至吃饺子这个习俗已经由来已久，吃饺子起源于东汉，和医圣张仲景密切相关。一开始的饺子是叫“祛寒娇耳汤”，一看名字你就应该懂，是当时老百姓为了驱除严寒做成的棠。据说有一年冬天特别寒冷，很多老百姓都得了伤寒的疾病，耳朵都被冻伤了，老百姓没有办法便去找张仲景解决，他便用辣椒、羊肉以及很多的驱寒药材做成了一锅药，并且把这个药方传给老百姓，经过长时间的发展，就有了饺子这个东西，饺子也便成为人们日常生活中常见的东西。

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在我国传统文化中，其实有一种说法，那就是“药食同源”，也就是人们常说的，药物和食物本质上是没有多大差别的，甚至可以说是密切相关的。日常生活其实就是养生的一部分，不要等到疾病真的来临才想到去治病，那就真的晚了，现在人们的生活水平越来越高，人们有了病有了很多药物去治疗，但人们却忽略了一个问题，治病本身其实就是对身体的消耗，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，你觉得真的是这样吗？

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农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习惯？

刚刚回到老家剁好了饺子馅儿，准备了下酒菜，明儿冬至就可以开吃了！我们这里老人们讲“饺子就酒，越吃越有”！冬至饺子必须的！

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“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句话听起来有点儿危言耸听，可初衷却不是玩笑哦！

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冬至是我国重要的传统节日，这一天白天最短，夜间最长。这一天之后，白天会越来越长。冬至开始，连冬数九，意味着数九寒天一年中最冷的日子到了！也意味着阴极而衰，阳气始生。老人们讲究顺阳而生，祁盼长寿！所以冬至这一天非常重要，甚至一些地方还有“冬至大于年”的说法，意思是过冬至比过年还重要呢！

而这么重要的日子，为什么都要吃饺子呢？

是因为纪念医圣张仲景的！其实这饺子也是张医生发明的呢！起初这只是一味药方！

张仲景是北方人，他说过，当官的时候要救世，辞官以后就要救民！辞官回乡的时候，正赶上家乡正值盛冬，人们饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了！张医生搭起了医棚，命人将羊肉和一些驱寒的药材放在一起煮，然后捞出来切碎，用面做了皮包上，当时称作“娇耳”，煮熟以后，发给那些冻耳朵的人，这些人吃了以后耳朵都好了！后人就学张医生的样子，将羊肉等食材包成娇耳样，成为了一种美食。几经流传，叫成了饺子，扁食等名。

在我们这个地方，地处中原地区。土话还叫“娇耳”，最经典的饺子馅依然是羊肉加胡萝卜！

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语不仅仅是对医圣张仲景的纪念，也提示人们在隆冬季节要注意食材保暖！

我们这里冬至这一天，老人们讲无论如何都要休息一天，好冬好年好收成，冬至清闲，过年清闲，来年一定顺顺当当，轻松赚钱！

今年的冬至就在明天，适逢双休日。祝愿大家都能过个愉快的冬至节！送您一盘羊头肉，明年一年都顺顺当当！

【农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？】