都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？ _山茶油

都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？

非常感谢邀请。类似的问题，农夫也回答过好几次了。有很多关注农夫的朋友应该也清楚，农夫的家乡是常宁市，这个小县城不仅是全国首个公交车免费城市，而且还是国内知名的茶油之乡，在国内也是小有名气的。每次从外地回家，临近家门口就会看到“欢迎到茶油之乡——常宁”这几个大字，感觉特别的自豪。题主说为什么现在那么多人不吃茶油了，这里农夫说说自己的看法。

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在几十年前，农夫所在的家乡，基本上家家户户都吃山茶油的。除了山茶油以外就是猪油了，在当时花生油、茶籽油都很少吃的。一年中最主要的食用油就是山茶籽油了，在当时村里家家户户都至少栽种了上百棵油茶树。每年到了寒露节气就要采摘油茶籽了，这是和双抢一样重视的日子。农民在天还没亮就起来做饭了，然后全家不分大人、老人、小孩都要进山去采摘油茶籽。如果说双抢是为了解决温饱，那茶油就是生活中必不可少的调味品，毕竟在古代就有了“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” 。而在当时，村里基本上没有谁家会购买食用油吃的，都是猪油和茶油换着吃，当时家家户户都养猪，杀年猪以后，猪油也能吃上很长一段时间的。

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而现在为什么很少有人吃茶油了呢？首先是现在的农村里大量的劳动力外出打工了，这就直接造成了大片土地荒废了，这些油茶树也是如此，即便是有些树上有油茶籽，现在也没人原因去采摘了。因为要想把油茶籽变成茶油，其过程太复杂又辛苦了，还不如买点现成的调和油吃，这样更加的方便又实惠。

其次，茶油的价格太高，想吃也吃不起。在过去之所以吃得多，那是因为以前家家户户都有，这些都是不要花钱的，只是辛苦一点而已。可是现在农民都外出打工了，本来挣点钱就不容易。而山茶油因为产量低，营养价值高，所以价格也是水涨船高。现在一般的山茶油就要卖到六七十元一斤，有些品质好的还有上百元。如此昂贵的价格，有几个人能吃得起呢？在农村里，即便是自家有山茶油，也都是舍不得吃的。

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【都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？】再次，可替代的食用油多了。不仅仅山茶油吃的少了，就连猪油现在也很少有人吃了。这是为什么呢？因为这些食用油的加工过于繁琐了，而现在的人都要挣钱养家，快节奏的生活让他们没有时间来做这些事情了。何况，现在生活水平提高了，可选择的食用油更加丰富了，像花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等等，如此众多的食用油，价格方面还要低得多。

当然了有的人也说吃不习惯，因为山茶籽油有一种很奇怪的味道，有部分人确实吃不惯。但这个是少数，多数的还是因为价格太贵了吃不起。如果山茶油的价格和调和油差不多，你看看有没有人吃。你们说呢？

其他网友观点

从小就吃着家里的山茶油，可长大后，却发现已消费不起了，这是为什么，我想有以下几个原因：

1.小时吃得多：我生长在江西婺源一个偏远的小山村，村里盛产山茶油，全村茶树漫山遍野，记忆最深的便是一家人围着火盆，剥壳了。那时白天背上布袋，上山打茶籽，回家后晾晒，剥壳，榨油，很是辛苦，几个月下来，可以收到200多斤，除了自家吃的，便是送人了。

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2.大了没得吃：随着村里的劳力外出务工，村里的茶山也开始逐步丢荒，我家也一要样，到现在我都忘了上山那条路的样子，也许早就没路了吧。现在还在采摘茶籽的也就是留守家里的老人，看不下去有时也会上山采点回家，然而有一老人因采茶籽摔跤后，村里上山采搞的就没有了。现在是想吃家里的纯茶籽也吃不到了。

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3.现在吃不起：那时我们村里的人是送人的，当然价格一直都挺贵，只是我们家里有矿，吃着不心痛而已。而今，村里有眼光的邻里开始承包我们丢荒的山里，成立合作社，把家乡的优质山茶油销售到外地。因为量少，且我们这是生态县，产品质量好，又是野生的，价格从前几年的20元，随后飘升至30、40、50、直到如今80-100元之间。我想如果让我去买，以我现在的收入是吃不起了。