怎么做莴苣炒肉好吃？需要哪些食材？小编提供莴苣炒肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的莴苣炒肉 。
分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：中辣，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
做莴苣炒肉所需食材：主料：猪瘦肉适量，莴苣适量
辅料：盐适量，生粉适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，姜适量，油适量，鸡精适量，鸡蛋清一个
莴苣炒肉的家常做法，最正宗的莴苣炒肉怎么做好吃
一、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放） 。
二、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌 。
三、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油 。
四、放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油 。
【莴苣炒肉的做法（家常菜）】五、放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精 。
六、成品 。
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