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饭后吃水果好吗？水果应该饭前吃还是饭后吃

水果含有许多人体需要的营养和保健成分 ， 它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识 ， 所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一 。但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分 ， 又不会对身体造成不好的影响呢？饭后吃水果好吗？水果到底应该饭前吃还是饭后吃？

饭后吃水果好吗？水果应该饭前吃还是饭后吃

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饭后吃水果好吗？水果应该饭前吃还是饭后吃在外国有这么一种说法 ， 即“上午的水果是金 ， 中午到下午3点是银 ， 3点到6点是铜 ， 6点之后的则是铅” 。上午是吃水果的黄金时期 ， 选择上午吃水果 ， 对人体最具功效 ， 更能发挥营养价值 ， 产生有利人体健康的物质 。这样的说法也是有一定的道理的 ， 但并不是这么绝对 。
何时吃水果与目的有关
每个人吃水果的目的是不同的 ， 这就决定了朋友们吃水果的时间不同 。如若家里没有粮食 ， 穷得只剩下水果充饥了 ， 那这个就比较好办 ， 饭前吃饭后吃都是一样的 ， 因为你的饭就是水果嘛 。如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的 ， 那就大可以选择在饭前空腹的时候吃 。有减肥史的朋友们都知道 ， 靠吃水果来减肥 ， 减得只是目前 ， 一旦停下来就会反弹 ， 且反弹得厉害 。因为多吃水果会形成痰湿体质 ， 造成虚胖 。
人为何要吃水果？水果在人类的饮食中究竟该扮演一个什么角色呢？中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助 ， 即粟、麦、稻、黍、菽这五谷是主食 ， 在饮食中应该占到一半以上的比例的；猪、牛、羊这些肉类进一步增加营养锦上添花的；蔬菜是用来补充人体可能缺少的某些微量元素的；至于水果嘛 ， 则仅仅是用来帮助消化的 。如此一来 ， 就可以看出 ， 水果在饮食中的比例是不应很大的 。此外 ， 既然是用来助消化的 ， 那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值 ， 是以 ， 水果理论上应该在饭后吃 。
要发挥水果的良好作用 ， 正确的吃法很重要 。
按照三餐而言——
一般而言 ， 早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收 ， 人的胃肠经过一夜的休息之后 ， 功能尚在激活中 ， 消化功能不强 ， 但身体又需要补充足够的营养素 ， 此时吃易于消化吸收的水果 ， 可以为上午的工作或学习活动提供营养所需 。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的 ， 如苹果、梨、香蕉、葡萄（葡萄食品）等 。胃肠功能不好的人 ， 不宜在这个时段吃水果 。
上午十点左右 ， 由于经过一段紧张的工作和学习 ， 碳水化合物基本上已消耗殆尽 ， 此时吃个水果 ， 其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收 ， 以补充大脑和身体所需的能量（能量食品） ， 而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段 ， 水果中大量的维生素和矿物质 ， 对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用 。
中医认为：上午十点左右 ， 阳气上升 ， 是脾胃一天当中最旺盛的时候 ， 脾胃虚弱者选择在此时吃水果 ， 更有利于身体吸收 。餐后1小时吃水果有助于消食 ， 可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果 。晚餐后吃水果既不利于消化 ， 又很容易因吃得过多 ， 使其中的糖转化为脂肪在体内堆积 。
水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素 ， 能促进身体健康 ， 进而达到防治疾病 ， 养颜美容的效果 ， 是最受现代人欢迎的天然健康食品 。
新鲜水果的最佳食用时段是上午 。同样是吃水果 ， 如果选择上午吃水果 ， 对人体最具功效 ， 更能发挥营养价值 ， 产生有利人体健康的物质 。这是因为 ， 人体经一夜的睡眠（睡眠食品）之后 ， 肠胃的功能尚在激活中 ， 消化功能不强 ， 却又需补充足够的各式营养素 ， 此时吃易于消化吸收的水果 ， 可以应付上午工作或学习活动的营养所需 。
那么我们到底应该怎样吃呢？
胖人饭前吃 ， 瘦者饭后吃 。
水果本身产热少 ， 属于低热能食物 ， 若先吃水果再吃饭 ， 让水果占据了胃中一定的容积 ， 则有利于减少吃进其他食品的量 ， 可防止摄入过多热能 ， 对控制体重 ， 预防肥胖有一定的作用 。对于需要减肥（减肥食品）的人 ， 在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果 。
然而 ， 对于正常体重或者需要增肥的人 ， 吃水果的时间就应该放到饭后 。至于饭后多长时间 ， 可按个人感觉来定 。如果用餐时食物摄入量已经很大 ， 胃中饱胀 ， 就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多 ， 也不油腻 ， 感觉胃里可以容纳更多的食物 ， 就无妨当时进食水果 。很多人都有这样的体会 ， 因为夏天每日吃半个西瓜 ， 结果一个夏季下来 ， 长了不少肉 。这正是由于三餐之外增加了大量糖分 ， 结果引起脂肪的增加 。
不宜把水果当成饭后甜品吃
饭后吃易使其中的有机酸与其他食物中的矿物质结合 ， 影响身体消化吸收 。水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用 ， 因此饭后吃水果还会加重胃的负担 。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外） 。
首先 ， 水果中许多成分均是水溶性的 ， 饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；其次 ， 水果是低热量食物 ， 其平均热量仅为同等重量面食的1/4 ， 同等量猪肉等肉食的1/10 。先吃低热量食物 ， 比较容易把握每顿饭总的热量摄入；第三 ， 许多水果本身容易被氧化、腐败 ， 先吃水果可缩短它在胃中的停留时间 ， 降低其氧化、腐败程度 ， 减少可能对身体造成的不利影响；第四 ， 我们要注意 ， 不要在晚上睡觉前吃水果 ， 不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响 。千万别以为吃水果是件小事 ， 消除了这些误区 ， 才能培养出真正对健康有益的生活习惯 。
哪些水果饭前吃会致命
或许 ， 朋友们会说 ， 我就是愿意在饭前吃水果的 。这个 ， 谁也没什么可说的 ， 毕竟一个水果多数情况下是不大可能吃死人的 。但只提醒一下 ， 有些水果饭前吃一定会比较惨 。
山楂：又叫山里红、胭脂果 。山楂还有大量的酸性物质 ， 饭前空腹食用的话 ， 会使得胃酸猛增 ， 对胃粘膜造成不良刺激 ， 容易胀满和泛酸 ， 加重原有的胃痛 。此外 ， 生山楂中所含有的鞣酸与胃酸结合容易形成结石 ， 是以 ， 胃酸越多越易形成结石 。
柿子：柿子虽然可以清热润燥、润肺化痰等 ， 但也不能多吃 ， 更不能空腹吃 。柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果酸 ， 这些物质遇到胃酸会凝结成硬块沉淀在胃里 ， 形成结石 ， 且越来越牢 ， 不易粉碎 ， 造成胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡 ， 严重的可造成胃穿孔等 。
此外 ， 荔枝、木瓜等也应该在饭后半小时再食用 ， 既可防止消化不良 ， 又可防止这些本来对身体有益的东西变成有害的物质 。
不论餐前餐后牢记四点注意：
第一、不要空腹吃酸涩味太浓的水果
避免对胃部产生刺激 ， 还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质 。
第二、不要吃饱后立即吃水果
这样会被先期到达的食物阻滞在胃内 ， 致使水果不能正常地在胃内消化 ， 而是在胃内发酵 ， 从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状 。长此以往还会导致消化功能紊乱 ， 另外还会带来额外的能量 。
第三、特别需要注意的是水果的温度
如果吃了大量的油腻食物 ， 再吃大量冷凉的水果 ， 胃里血管受冷收缩 ， 对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说 ， 可能影响消化吸收 ， 甚至造成胃部不适 。因此 ， 吃水果应以常温为宜 ， 不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果 。
第四、选择水果品种应当考虑体质
糖尿病（糖尿病食品）人应当选择糖分低、果胶高的水果 ， 如草莓、桃等；贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨 ， 等等 。这方面可以咨询中医专家决定 。
另外 ， 吃水果并非多多益善 ， 适时而食 ， 对身体有益 ， 如果过食或暴食或与季节不符 ， 亦会致病 。
提示：吃水果一定要记住“四不吃”
第一、不吃不成熟的水果 ， 因这样的水果含鞣质多 ， 味涩可口性差 。
第二、不要摘不认识的野果吃 ， 因为有些野果对人体有害 。
第三、不要吃腐败变质的水果 ， 因为这样的水果中有大量细菌繁殖 ， 食后容易引起疾病 。
【饭后吃水果好吗？水果应该饭前吃还是饭后吃】第四、不要随便剥食果仁 ， 因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁 ， 枇杷核仁等） ， 食后会引起中毒 。

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