茄子炒牛肉怎么做
茄子炒牛肉是一道特色菜品，主料是茄子、牛肉等；配料是青、红辣椒、蒜头、生姜等；调料为沙茶酱、胡椒粉等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
主料：
茄子250克、牛肉150克、青、红辣椒50克、蒜头、生姜少许、葱少许、调味料味精少许、沙茶酱适量、辣椒酱适量、老抽、米酒、麻油适量、胡椒粉少许、水淀粉少许 。
制作方法：
1、茄子切厚片和牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用，青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段；
2、烧锅下油放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油；
【茄子炒牛肉怎么做】3、烧锅下油放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段 。
推荐阅读
- 韩式牛肉年糕汤的做法（家常菜）
- 怎么炒鸡蛋又大又蓬松
- 鸡胸肉怎么炒
- 炒年糕的年糕怎么做
- 怎么判断脆藕粉藕(莲藕是莲科植物的果实，里面有很多的气孔，是我们餐桌上常见的食物。莲藕我们有很多种吃法，比如凉拌、清炒或
- 牛肉可以和胡萝卜一起吃吗
- 莲藕长的好还是短的好(莲藕是一节一节的，它是莲科植物的根茎，通常可以凉拌、清炒之后食用。我们在市场买莲藕的时候可以看到，
- 蒜台可以配什么炒
- 黑芝麻炒熟吃上火吗 炒黑芝麻炒到什么时候才可以
- 炒咸萝卜干怎么保存方法