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冰箱里的食物可以放多久

冰箱食物存储时间一览：很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜 ， 认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的 。其实 ， 冰箱因长期存放食品又不经常清洗 ， 会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜 ， 但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃ ， 在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷 ， 如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌 ， 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以 ， 从另一个角度来说 ， 冰箱如果不经常消毒 ， 反而会成为一些细菌的温床 。
另外 ， 冰箱里的食品也不要存放过多 ， 这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
天气一天天热起来 ， 冰箱的使用率也高了起来 。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱 ， 长时间储存食物 。如何正确使用冰箱 ， 也是主妇们必不可缺的家庭知识 ， 为了家人的健康 ， 你一定要知道 ， 冰箱里的食物可以放多久 。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
【冰箱里的食物可以放多久】牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天 ， 冷冻270天
香肠：冷藏9天 ， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天 ， 冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天 ， 果蔬最多一周 ， 酱料能放两月 。
很多人看来 ， 食物一旦放进冰箱 ， 就等于穿了一件保护服 。而实际上 ， 食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色 。保持食物新鲜可是有诀窍的 。
你知道冰箱里食物能存多久吗
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱 ， 长时间储存食物 。如何正确使用冰箱 ， 也是主妇们必不可缺的家庭知识 ， 为了家人的健康饮食 ， 你一定要知道 ， 冰箱里的食物可以放多久 。
你家的冰箱里面是不是有很多存货呢?你以为放进冰箱它们就能留住营养吗?事实上 ， 冰箱中绿叶菜和苹果放在一起 ， 叶子会很快变黄、变烂;果汁开封后放回冰箱 ， 即使瓶盖已拧紧 ， 一周内也会损失一半维生素C 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃ ， 在这种环境下 ， 绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷 ， 如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。
而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右 ， 在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死 ， 所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。
但冷冻并不等于能完全杀菌 ， 仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以 ， 从另一个角度来说 ， 冰箱如果不经常消毒 ， 反而会成为一些细菌的温床 。
另外 ， 冰箱里的食品也不要存放过多 ， 这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
1、牛奶一定要躲光光线不仅能杀菌 ， 也会杀死牛奶中的营养素 。研究发现 ， 牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质 。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感 ， 在灯光下会急速流失 。光线还会让牛奶中的脂质氧化 ， 导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损 。其中 ， 尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响 。即使在超市冷藏柜的灯光下 ， 牛奶的最佳保鲜期也只有4小时左右 。
2、绿茶应存于冰箱中绿茶对健康的好处多多 ， 已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等 ， 主要是因为其中含儿茶素 。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出 ， 绿茶在常温下放置6个月后 ， 儿茶素含量便减少了 。因此绿茶最好存放于冰箱中 。而红茶在常温下存放即可 。
3、果蔬同放易变质传染蔬菜和水果同放在一起 ， 容易变质并传染 。记住 ， 不仅人会得传染病 ， 蔬果间的变质也会传染 。美国宾州州立大学的研究提醒 ， 苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等 ， 同其他蔬果放在一起时 ， 会释放乙烯气体 ， 让后者快速成熟、变质 。另外 ， 以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起 ， 也会让后者的叶子很快变黄变烂 。
4、娇气的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存 ， 并尽快吃完 。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等 ， 都属于耐储食物 ， 适合放到阳台 。马铃薯等根茎类蔬菜 ， 个头越小 ， 维C含量越高 ， 可用纸袋储存 ， 防止过度的光与氧气损伤其中的维C 。
很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法 。其实 ， 用好活性炭能清除异味 。最好准备两份活性炭交替使用 ， 每隔一周到两周时间就换一下 ， 然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下 ， 保证它拥有最好的吸附效果 。要注意 ， 活性炭这种东西像电池一样 ， 每充放一次 ， 容量都会略微减少一点点 ， 因此要记得及时更换 。

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